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材料

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香濃芝士水管麵

  • 熟水管麵 160.0 克
  • 煙三文魚 80.0 克
  • 熟蘆筍 50.0 克
  • 風乾蕃茄 50.0 克
  • 白蘑菇片 20.0 克
  • 馬蘇利拉芝士 20.0 克
  • 洋蔥碎 20.0 克
  • 蒜蓉 15.0 克
  • 特級初榨橄欖油 15.0 克
  • 調味料
  • 500.0 毫升
  • 鮮忌廉 15.0 克
  • 黑胡椒粉 1.0 克
  • 盤飾
  • 蕃茜碎
  • (少許)
  • 炸羅勒葉
  • (少許)

靈感來自美國經典食譜“Macaroni & Cheese”,用家樂牌卡邦尼忌廉汁取代傳統麵撈(Roux),炒煙三文魚及蘆筍後加入粗型水管麵,待醬汁吸收香氣後即可放入風乾番茄及芝士一起烤焗,為經典食譜增加新意!

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料理步驟

  1. 香濃芝士水管麵

    • 橄欖油炒香洋蔥碎及蒜蓉後加入白蘑菇片炒腍。
    • 加入水及家樂牌卡邦尼忌廉汁煮滾後,放入水管麵、煙三文魚及蘆筍。
    • 以鮮忌廉及黑胡椒粉調味後,盛入碗內放入風乾番茄、撒上馬蘇利拉芝士,烤焗至芝士融化後灑上蕃茜碎並以炸羅勒葉擺盤即可。