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材料

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噴香八味鮮辣蟹


「靈感源自湘菜,香辣惹味又鮮香」

食客心聲
我喜歡試新菜,想試試不同地方的風味!

菜色提案
香辣醬汁配撘新鮮肉蟹快炒,香濃和味之餘,更可提升蟹肉鮮味,令人一口接一口!

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料理步驟

  1. 噴香八味鮮辣蟹

    • 蟹件拍上家樂牌鷹粟粉,並拉油備用。
    • 爆香料頭、红辣椒及蟹件。加入啤酒、水及辣椒乾。
    • 最後加入以家樂牌香辣八味豉椒醬為主的調味料,及家樂牌濃縮鮮雞汁並煮熱,並用家樂牌鷹粟粉勾芡即可。
  2. 大廚秘訣

    • 使用家樂牌香辣八味豉椒醬,讓廚師即時得到混合精選羊角椒及優質豆豉等八味材料的醬料,味道豐富多層次且穩定。
    • 減少廚師剷醬的時間和繁複的工序。
    • 食材可改變成其他海鮮及肉類,靈活多變。
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