近來波士頓龍蝦來價下滑，用龍蝦尾做菜式夠矜貴，而且紅噹噹顏色亦十分討人歡心。蒸龍蝦尾做法低脂健康，配檸檬汁令口感更清新，巧妙運用南瓜粒及醬汁，令賣相如藝術品一樣高貴。
大廚秘技
蒸烚時加入百里香及檸檬皮，令龍蝦肉帶出一份鮮香，在已調好龍蝦汁加入南瓜茸，令醬汁的色澤和味道都更富層次，輕炒橄欖時加入百里香，可和龍蝦尾的味道來一個呼應。
近來波士頓龍蝦來價下滑，用龍蝦尾做菜式夠矜貴，而且紅噹噹顏色亦十分討人歡心。蒸龍蝦尾做法低脂健康，配檸檬汁令口感更清新，巧妙運用南瓜粒及醬汁，令賣相如藝術品一樣高貴。
蒸烚時加入百里香及檸檬皮，令龍蝦肉帶出一份鮮香，在已調好龍蝦汁加入南瓜茸，令醬汁的色澤和味道都更富層次，輕炒橄欖時加入百里香，可和龍蝦尾的味道來一個呼應。
